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チョコレート製造技術のすべて 専門書 第3版 最新データ満載! チョコレートにまつわる知識が幅広く学べるテキストの詳細情報
最新データ満載! チョコレートにまつわる知識が幅広く学べるテキスト。チョコレートの科学: その機能性と製造技術のすべて | StephenT。フェアトレードチョコレート｜第3世界ショップ。チョコレートの製造と利用に関する詳細なガイド。桂大全 桂正和画業30周年記念本 画集。チョコレート検定 公式テキスト 2025年版 – 丸善ジュンク堂書店。- タイトル: チョコレート製造技術のすべて- 著者: Stephen T. Beckett, Mark S. Fowler, Gregory R. Ziegler- エディション: 第3版- 内容: チョコレートの製造と利用に関する包括的なガイド- 言語: 日本語ご覧いただきありがとうございます。定価 ¥19800先日 楽天ブックスにて購入興味を持ち 購入いたしましたがぱらぱらとほんの数ページをめくった程度ですチョコレート製造に関する情報量が圧倒的で チョコレートへの知識のレベルがまだ間に合わなさそうに感じたため 出品しようと思いましたショコラティエを目指すどなたかにはとても良い書となると思います確認のみの未読品といって差し支えありませんがうっすらとすれきずはあるようですストックや配送の関係でしょうか 購入時からのものですご理解いただける方のみ どうぞご検討くださいませ
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